Whisky Macallan Double Cask 12 Yo 700

Sobre las Barricas usadas en el proceso de maduración

Las barricas de jerez (“sherry oak”) donde se añeja el whisky single malt The Macallan, son barricas de roble americano previamente escogidas para ser elaboradas, tostadas y curadas. Tienen un roble cálido bajo la cuidadosa supervisión del Maestro en Maderas de The Macallan. Las barricas también han sido seleccionadas bajo los estrictos criterios del equipo de los maestros destiladores. Las barricas de roble europeo y americano han contenido previamente jerez y otras de roble americano han albergado bourbon.

Gracias al meticuloso proceso de elaboración de estas barricas de jerez, se logra conseguir la calidad, el color, el aroma y el sabor característico de un single malt de The Macallan.

¿Cómo hacen el Blend del Macallan 12 Double cask?

El equipo de maestros destiladores logran el equilibrio entre el sabor tradicional del whisky escocés y los matices del roble optimizando la combinación de las barricas de roble americano y europeo y a su vez ,  controlan el tiempo que pasa el licor en cada una de las barricas de roble dando como resultado un matiz único, sin perder el sabor clásico de los whiskies The Macallan.

Cuando las barricas están listas para ser ocupadas, se aloja allí el espirituoso se añeja sin alteraciones durante los años que sean necesarios hasta que pueda llegar a su punto de perfección en el sabor característico de The Macallan creando así, un single malt incomparable que destaca su marca por el alto dominio de la madera y la destilación desde que fue fundada en 1824.

Macallan: Una marca de Alta Calidad

The Macallan es la marca más coleccionable y de alta gama del mundo del whisky escocés. Esta marca se vendió en una subasta hace algunos años por 1.9 millones de dólares y rompió el récord mundial de la botella de whisky más exclusiva jamás vendida.