Vino Lapostolle Le Rosé

Region: Valle de Apalta, Valle de Colchagua, Chile.
Variedades: 60% Cinsault, 12% Syrah, 17% Grenache y 11% Mourvèdre.
Nota de Cata:
Color: Rosado salmón pálido limpio.
Nariz: Nariz fresca, elegante y delicada con aromas a fruta roja como frutilla y pepino junto a sutiles notas herbales.
Paladar: Refrescante en boca y largo final.
Cosecha: La temporada comenzó con un inicio tardío debido a condiciones invernales más frías y húmedas. Definitivamente fue una cosecha lenta pero constante. Las condiciones continuaron siendo frías durante la temporada, pero afortunadamente no se registraron lluvias durante todo el período de crecimiento. Pudimos esperar pacientemente la correcta madurez y equilibrio. Este año tuvimos una cosecha generosa en términos de volumen, saludable y con muy buenos sabores. Las condiciones más frías proporcionan bajos niveles de alcohol y mayor frescura, por lo que, en general, es una cosecha que ofrecerá vinos más elegantes. Esta cosecha podría ser recordada como una de las mejores y más frías en Chile durante los últimos años.
Vinificación: Le Rosé proviene de una selección de nuestros mejores lotes de Cinsault, Syrah, Grenache y Mourvèdre. Toda la uva fue cosechada temprano en la temporada para mantener niveles altos de acidez y una expresión fresca.
La uva es cuidadosamente prensada y su jugo decantado naturalmente a baja temperatura. Todas las fermentaciones fueron realizadas en cubas de acero inoxidable entre 14Cº y 16Cº. El vino fue criado por 5 meses en cubas de acero inoxidable antes de ser embotellado.
Le Rosé 2018 es una deliciosa mezcla Mediterránea de variedades como el Cinsault, el cual entrega toda su suavidad y representa la esencia de la mezcla con un 60% del total. Un 17% de Grenache que aporta con su redondez, aromas a fruta fresca y flores, 25% de Syrah que entrega su expresión frutal y especies y finalmente un 11% de Mourvèdre que entrega su suave textura y complejidad.