Vino Español Viñas Del Vero Luces Blanco 750 mL

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO: Los pagos de los que se obtienen las uvas blancas para elaborar este vino fueron plantados entre 1988 y 2009. Tienen una altitud entre 350 y 450 metros sobre el nivel del mar y orientación norte-sur. Los suelos son francos del Mioceno, franco-arenosos y con abundante profusión de piedras.

ELABORACIÓN: Los racimos de Chardonnay consiguieron su nivel de madurez idóneo la tercera semana de agosto. En esta ocasión, la maduración del Macabeo se anticipó de manera atípica e incluso anticipó a la del Sauvignon Blanc, que vendimiamos durante la segunda semana de septiembre. Tras un ligero estrujado, y aprovechando la excelente sanidad de los racimos, permitimos a los jugos una ligera maceración con sus hollejos justo antes de su prensado en los tres casos. Después, dejamos que los mostos se limpiaran de forma natural durante 24 horas, y los dejamos fermentar durante siete días de forma controlada y a una temperatura siempre inferior a 16oC. Tras varios trasiegos, decidimos realizar el ensamblaje final de los tres vinos. Posteriormente fue filtrado y embotellado..

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO: Fruto del esmero en el proceso de elaboración de este vino obtenemos un destacable brillo acompañado de una capa con irisaciones verdosas. En nariz, ofrece aromas intensos que salen con rapidez de la copa, con amplitud, ofreciendo una gama compleja, resultado del ensamblaje de las tres variedades. Finalmente, nos ofrece un ataque y un paso amable en la boca, con longitud, sabor y facilidad para disfrutarlo

SERVICIO: Debe ser servido a una temperatura entre 8 y 9oC con todo tipo de aperitivos, entrantes, ensaladas, mariscos, pescados y platos ligeros.

Denominación de Origen: D.O. Somontano.

Viñedos: Salas Bajas & Barbastro.

Varietals: Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc.