Vino Español Beronia Gran Reserva 750

VENDIMIA

El Consejo Regulador otorgó a la cosecha 2010 de Rioja la valoración oficial de “Excelente”. Las claves radicaron en una climatología muy favorable, que permitió mantener un excelente estado vegetativo y sanitario del viñedo hasta el final del ciclo de la vid. La evolución general del viñedo en la cosecha 2010 fue muy buena en el conjunto de la Denominación, ya que no hubo incidencias significativas, ni de tipo climatológico, ni plagas o enfermedades que influyeran tanto desde el punto de vista cuantitativo como cualitativo. La floración y el cuajado se desarrollaron con cierto retraso durante el mes de junio, dando como resultado un buen cuajado, con predominio de racimos de tamaño medio alto. La vendimia se desarrolló con total normalidad y con un estado sanitario de la uva perfecto.

ELABORACIÓN

Tras una cuidada selección de las mejores uvas de los viñedos de más edad de Tempranillo y Graciano, realizamos una maceración previa a la fermentación alcohólica, que se llevó a cabo entre 26-28ºC con remontados periódicos y maceración post-fermentativa. Beronia Gran Reserva 2010 permaneció durante 28 meses en barricas de roble francés, y posteriormente, completó su crianza durante un mínimo de 36 meses en botella antes de salir al mercado.

COMENTARIOS ENOLÓGICOS

Beronia Gran Reserva 2010 ofrece un profundo color granate de capa muy alta. En nariz nos brinda gran cantidad de sensaciones, desde frutas como la fresa y la mora a cacao y regaliz negro, acompañadas por notas de cedro, que recuerdan a la madera en el entorno natural, y una gran frescura debido a las notas mentoladas. En boca destacan las notas afrutadas y de frutos secos, que aportan estructura y tanino. Se trata de un vino largo, de gran complejidad, equilibrado y a la vez sofisticado.

SERVICIO Y MARIDAJE

Debe ser servido a una temperatura entre 15o y 17ºC con carnes rojas, roast beef, quesos curados y postres de chocolate. Su consumo recomendado es desde su salida al mercado hasta 2030.