Vino Argentino Séptimo Obra Cabernet Sauvignon (Tinto) 750 mL

Vinificación: Las uvas son recolectadas a

mano con rendimientos que promedian los 8000 kg/ha. Una vez en la bodega son llevadas a los tanques de fermentación los cuales se usan a la mitad de su capacidad para lograr una mayor extracción de los compuestos polifenólicos. Los mostos son mantenidos fríos durante los primeros días y así lograr una maceración pre fermentativa. Luego se produce la fermentación una parte con levaduras seleccionadas y una parte con levaduras autóctonas que nos dan características especificas de cada terroir. Una vez finalizada la etapa de fermentación, el vino se lleva a barricas de roble francés y americano de 2do uso durante 10 meses.

Viñedo: La cosecha 2016 fue una cosecha excepcional para la viticul- tura en Mendoza. La primavera registró temperaturas mas elevadas de lo habitual y, posteriormente el verano se presentó con leves lluvias. El clima húmedo promovió el desarrollo de precursores aromáticos que se conservaron por las bajas temperaturas de verano y favoreciendo finalmente la expresión varietal de estas uvas. Este vino 100% Cabernet Sauvignon, se elabora con uvas propias provenientes del distrito de Agrelo, Lujan de Cuyo emplazado a 1050 msnm. La amplitud térmica entre el día y la noche aporta al vino aromas minerales, fruta negras y flores, resultando un vino de gran complejidad y elegancia.

Dato Curioso: Su nombre se debe a ser la séptima bodega del Grupo Codorníu – Raventós, ubicada en la Ruta Internacional Nro. 7 en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Comunica sus vinos a través de acciones elegantes proponiendo negocios rentables y a largo plazo. Perfecto equilibrio entre la herencia histórica, la innovación y la excelencia enológica.

Notas de Cata: Vista: Rojo granate intenso y brillante.

Nariz: Intenso, complejo, de marcada tipicidad varietal con aromas a cassis, mora, guinda,

resaltadas por notas a pimienta negra, pimiento rojo y nuez moscada en perfecta sintonía con las fragancias aportadas por su paso en barrica.

Boca: Fresco, elegante, en boca es amplio con intensas notas mentoladas y de madera bien integrada, taninos carnosos, sedosos y dulces. De gran persistencia y armonía.