Vino Argentino Séptima Chardonnay 750 mL

Vinificación:

Se realiza prensado directo de los racimos y el 80% de los mostos son fermenta- dos con levaduras selec- cionadas. El 20% restante se deja fermentar con las levaduras indígenas, condi- ción que propicia la expre- sión del terruño en su formato más directo. La temperatura oscila entre 15°C y 20°C , con un tiempo de fermentación entre 15 y 20 días. El vino queda en contacto con sus levaduras durante 3 meses.

Viñedo: Las Primaveras secas y frías trajeron consigo hela- das tardías que afectaron los rendimientos conside- rablemente, beneficiando una mejor calidad de fruta y por lo tanto mejor calidad de vinos. Como consecuencia, de las bajas temperaturas registradas durante el transcurso de Enero, la bodega decide adelantar la cose- cha. El clima frío, favoreció la expresión aromática y nivel de acidez del Chardonnay, beneficiando la producción de esta variedad.

A partir de Noviembre comenzaron las lluvias y se mantuvieron hasta los últimos días de Diciembre, disminuyendo la necesidad de irrigación durante este período.

Notas de Cata:

Vista: Amarillo con reflejos verdosos brillantes.

Nariz: Aromas frescos, delicados de frutas como duraznos, ananá, melón y banana, conjugadas con perfumes cítricos, que entregan un vino elegante y gran expresión varietal.

Boca: Agradable, fino en boca , con buena acidez entregando frescas, dando un vino equilibrado de gran plenitud al paladar con sabores de frutas cítricas.

Dato Cuiroso:

Su nombre se debe por ser la séptima bodega del Grupo Codorníu – Raventós, ubicada en la Ruta Internacional Nro. 7 en Agrelo, Luján de Cuyo, Men- doza, Argentina. Comunica sus vinos a través de acciones elegantes proponiendo nego- cios rentables y a largo plazo. Perfecto equilibrio entre la herencia histórica, la innovación y la excelencia enológica.