Vino Tinto Salentein Reserve Malbec

Vinificación: La uva fue cosechada 100% en forma manual, en tempranas horas de la mañana. Diariamente se realizaron remontajes y pisados manuales del sombrero, de forma muy suave, hasta el final de la fermentación. Posteriormente a la fermentación la maceración continuó por 15 días más. Finalizada esta etapa, el vino se descubó e inmediatamente fue trasegado a barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso, donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica. El vino fue criado en las barricas por 12 meses, luego se embotello sin filtrar y se crio en botella por 6 meses.

Descripción: Color rojo/violeta profundo de gran intensidad. En la nariz se percibe toda la tipicidad que presenta este varietal en el Valle de Uco, donde se destacan las bayas negras maduras, arándonos y grosellas. En boca presenta una entrada sedosa y envolvente. Amplio e intenso. Destacamos su acidez fresca y equilibrada. Es un vino franco donde las notas frutales se combinan con las notas aportadas por el paso por madera, especialmente las notas a vainilla. De largo y persistente final.

Maridaje: Servir a temperatura (15º–18ºC). Normal compañero de quesos maduros, pastas con base de salsas rojas condimentadas, carnes rojas cortes gruesos.

Varietal: 100% Malbec
Medalla de Oro, Decanter
Medalla de Oro, Expovina
90 Puntos, Wine Enthusiast
91 Puntos, Wine & Spirits