Vino Argentino Septima Gran Reserva (Tinto) 750 mL

Vinificación:

Se cosecha en cajas de 20 kg haciendo selección de racimos en viña. En el 50% de los mostos se realiza maceración fría pre-fermentativa a 5°C durante 7-10 días y la fermen- tación se conduce a 28°C mediante levaduras indígenas.

Para el 50% restante se realizan mas de 50 microvinifi- caciones: con racimo entero, cofermentaciones, diferentes momentos de madurez, en barricas nuevas, grano entero, levaduras seleccionadas, distintos rendimientos, tempe- raturas, etc.

Los diferentes lotes (trata- mientos) se mantienen por separado en barricas de roble francés y americano: 33% primer uso, 33% segundo uso y 33% barricas de mas de tres usos, durante 18 meses. Luego de realizado el blend óptimo, se consolida en botella de 6 a 12 meses, antes de ser lanza- do al mercado.

Viñedos y Regiones:

a Vendimia 2015 se caracterizó por una primavera/verano con temperaturas mas bajas de lo habitual comenzando las lluvias con la llegada del otoño; lo que adelantó el momento de cosecha, con el objetivo de preservar la calidad y maximizar la expresiónvarietal. Lossuelospedregososconexcelentedrenaje,favorecieronal máximo la circulación de aire y sanidad, maximizando la expresión de cada variedad

y zona. Este vino de alquimia, está ensamblado por un Lote de Tannat, cultivado en nuestro Viñedo de Agrelo; dos Lotes de Cabernet Sauvignon, cultivados en dos zonas distintas de Agrelo y 6 Lotes de Malbec Cultivados en las mejores zonas productivas de Argentina. Cada zona, fue elegida por aportar

grandes componentes al corte.

LUJAN DE CUYO: Una de las primeras Zonas Vitivinícolas del Mundo, dondeseemplazanuestraFincaa1050msnm.Lossuelos,deorigen aluvional, combinan arena y limo con algo de presencia de piedra en profundidad; que alcanzan profundidades de hasta 2 mts en algunos sectores de la viña. Estas características, promueven la expresión de Frutas negras y estructura en boca en las variedades Malbec y Cabernet Sauvignon. El lote de Tannat, es trabajado intensamente con riegos restrictivos; raleos de brotes, racimos y hojas; para favorecer la exposición de la fruta al sol; que promueve el desarrollo de violetas y rosas al corte.

GUALTALLARY: Este lote de Malbec, se emplaza a 1210 msnm, en el corazón de Gualtalary, con suelos de origen aluvional. La influencia de los pequeños arroyos y valles característicos de la zona le dan la heterogeneidad características de las Fincas de la zona. Los suelos en profundidad, presentan gran cantidad de piedras recubiertas con “calcáreo”; que caracteriza los vinos de esta zona, aportando estructura, concentración y mineralidad.

ALTAMIRA: Este lote de Malbec se ubicado a 1150 msnm, se encuentra plantado en un suelo franco-arcilloso, con piedras en profundidad y gran presencia de carbonatos de calcio sobre las mismas. La cercanía al pie de la Cordillera favorece la exposición de la uva al sol e incide poderosa- mente en la amplitud térmica, logrando vinos de intensa estructura.

LA CONSULTA: Este Malbec, emplazado a 1090 msnm, sobre Calle Tregea, presenta gran influencia del Río Tunuyán, por encontrarse sobre su ribera. Sus suelos franco-arcillosos, poco profundos, con gran presencia de piedras en toda su perfil; son regados por zurcos en forma superficial. Estas características, promueven el desarrollo de un Malbec de intenso color violeta, con taninos suaves pero potentes.

LOS CHACAYES: Este Malbec, es cultivado en la zona mas extrema del Valle de Uco, a 1270 msnm. Se caracteriza por sus hollejos gruesos, cárnicos de gran potencial de extracción. Los suelos formados aluvional- mente en el Valle de Manantiales junto con las pendientes del Valle; inciden positivamente en la calidad de estas uvas.

EL CEPILLO: Este Malbec, se cultiva a 1050 msnm; en suelos de origen aluvional con importante presencia de “canto rodado” tanto en superficie como en profundidad. Esta característica aporta al corte, vinos de intenso color rojo y leve tonalidad violeta. En boca resalta la presencia de la fruta roja y negra.

Dato Curioso: Su nombre se debe por ser la séptima bodega de la familia Codorníu – Raventós, ubicada en la Ruta Internacional Nro. 7 en Agrelo, Luján de Cuyo, Men- doza, Argentina. Comunica sus vinos a través de acciones elegantes proponiendo nego- cios rentables y a largo plazo. Perfecto equilibrio entre

la herencia histórica, la innovación y la excelen- cia enológica.

Notas de Cata:

Vista: Rojo con reflejos rubíes intensos, límpido, brillante.

Nariz: Exhibe intensidad aromática en diferentes capas, expresando todo el potencial del Malbec con de

cerezas, moras frescas y violetas. El Cabernet Sauvignon se presenta con todas sus finas y delicadas especias, armonizando con las rosas y frambuesas del Tannat. Como resultado de esta unión de alquimia, aparecen aromas profundos, elegantes, seductores, acompañados por las notas elegantes del caramelo, chocolate, vainilla y frutas secas aportadas por el paso en madera.

Boca: Entrada amable, en boca expone toda su intensidad y gran cuerpo, con taninos dulces muy agradables al paladar. Es un vino redondo, amplio, brioso, lleno de vitalidad, donde se puede apreciar los sabores frescos de las frutas y especias en perfecta amalgama y conjugación con las notas atractivas que aportan las barricas, regalando finales de larga persistencia y deleite.